イタリアンレストラン風♪こだわりのミートソース レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
グリーンエメラルド
ご自宅にある複数の調味料で、簡単にコクと旨味をプラス☆トマトのフレッシュさを味わう、イタリアンレストラン風こだわりのミートソースです♪
材料（3人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、エリンギ、にんにくをそれぞれみじん切りにする
-
2
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる
香りが立ったら、ひき肉を入れ中火で炒める
-
3
肉が半分ほど火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
エリンギを加え、軽く炒める
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4
●を加えて、弱めの中火で、時々混ぜながら5分煮込む
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5
○を加え、さらに10分強めの弱火〜弱めの中火で時々混ぜながら煮込む
※水分がある程度飛ぶまで煮詰めます❣
使用する鍋と、火加減によって異なるので調整してね☆
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6
味を見て、塩で味を整える
火を止め、★（ガラムマサラとブラックペッパー）をふりかける -
7
別の鍋に、水と塩を入れ湯を沸かす
規定の時間でパスタを茹で、ザルでよく湯を切る
-
8
6が少し冷めていたら、パスタが茹で上がる前に火にかけて温める
茹でたパスタを皿に盛り付け、できたソースをかける
（お好みで）パルメザンチーズと（あれば）パセリをふり、完成です❣
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