塩麹を使った夏に食べたいおろしポン酢鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏肉を一口大に切ります。
※1枚は塩胡椒、もう1枚は塩麹で下味をつけておきます。 -
2
野菜を洗って下準備します。
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。人参はピーラーでスライスする。ニラは５センチに切る。ネギは斜めに切る。 -
3
鍋に鶏肉と水400ml入れます。
火にかけアクを取りながら鶏肉に火を通す。
-
4
鶏肉の上に大根以外の▪️の野菜を乗せ火を通します。
-
5
野菜がしんなりしたら出来上がりです。
- 6 おろし大根とポン酢をかけてお召し上がりください。
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1枚は塩麹を、もう1枚は塩胡椒で味付けしておく事で鍋の味に深みが出ます。