タジン鍋で大豆の水煮 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 大豆 ２５０g
- 水 たっぷり
作り方
-
1
大豆は洗ってたっぷりの水に浸けて、一晩おく。
-
2
翌日、鍋を強火に火にかける。
水は大豆が被るくらいまで｡
沸騰してくると中火にして、あくを、丁寧にとる。
蓋をして、３０分弱火で煮る。
冷めるまで、蓋をしたままおいておく。
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