こごみのおひたし、ビミサンごま油 レシピ・作り方
材料（3人分）
- こごみ 50本位
- 塩 大さじ2
- ビミサン（めんつゆ） 少々
- 味の素 少々
- ごま油 少々
作り方
-
1
こごみは水できれいに洗い、茎の葉を指でしごき取る。茎の切り口を少し切り落とす。沸騰した多めのお湯に塩を加えて一気に茹でる。
-
2
茹で時間は茎の太さにもよりますが、1分半から2分半位。今回は茎は細いが筋っぽいかもしれないので、2分にしました。
-
3
適量を小鉢に盛り、味の素、ごま油、ビミサンを少量掛けて頂きます。定番の醤油＆鰹節、醤油＆マヨには無い酒のつまみに最高な味です。お好みで七味を掛けると最高です。
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