柔らかくてコクのある★鶏胸肉のガーリックソテー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は繊維と垂直に包丁を入れて、一口大に削ぎ切りにする。
   (繊維を断つ向きで切ることによって柔らかい食感になります！)
2. 2 ニンニクは、1つはすりおろし、もう1つは薄切りにする。
3. 3 ポリ袋に(1)と@とすりおろしたニンニクを入れ、袋の外から手で揉む。20分以上置く。
4. 4 20分置いたら片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで袋の上から揉む。
5. 5 袋から鶏肉を取り出しフライパンに並べる。隙間に薄切りにしたにんにくも並べる。
6. 6 鍋肌からオリーブオイルをかけ、点火。中火で3分焼く。
7. 7 下面がこんがりきつね色になったら裏返し、蓋をして更に3〜5分焼いて中までを通す。
8. 8 皿に盛り付けてできあがり。