レバー嫌いも食べれる！レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーに塩をふり、馴染ませてから洗い流す。
   レバーがかぶるくらい水を入れて血抜きする。

2. 2

   水を流してキッチンペーパーで軽く水を拭き取る。
   ※を全て入れてから混ぜて15分～1時間程冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   もやしを水洗いする。
   ニラを食べやすい大きさに切る。

4. 4

   袋を二重にして片栗粉を入れて、レバーの汁を切りながら一枚ずつ袋に入れる。

5. 5

   多めの油でレバーを揚げ焼きにする。
   一旦キッチンペーパーをひいたお皿にあげる。

6. 6

   余分な油を取ったフライパンにもやしを強火でさっと炒める。
   ニラとレバーをフライパンに入れ、炒める。
   オイスターソースを入れて、塩コショウで味を整える。