レバー嫌いも食べれる！レバニラ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
レバーに塩をふり、馴染ませてから洗い流す。
レバーがかぶるくらい水を入れて血抜きする。
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2
水を流してキッチンペーパーで軽く水を拭き取る。
※を全て入れてから混ぜて15分～1時間程冷蔵庫に入れておく。
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3
もやしを水洗いする。
ニラを食べやすい大きさに切る。
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4
袋を二重にして片栗粉を入れて、レバーの汁を切りながら一枚ずつ袋に入れる。
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5
多めの油でレバーを揚げ焼きにする。
一旦キッチンペーパーをひいたお皿にあげる。
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6
余分な油を取ったフライパンにもやしを強火でさっと炒める。
ニラとレバーをフライパンに入れ、炒める。
オイスターソースを入れて、塩コショウで味を整える。
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- レバニラ炒め
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ひたすらレバーの臭み取りと食感を目立たなくさせるようにしました…！