たまご入り✳ほくほくポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて5mm位の薄切りする。
   鍋に入れ、かぶる位の水(分量外)と塩を入れて蓋をして茹でる。
2. 2 きゅうりは半月切りの薄切りし塩で揉んで5分置く。水分が出たらしっかり絞る。
   人参はいちょう切りの薄切りにし、ラップに包んで600w20秒加熱する(焦げないよう注意)。
3. 3 じゃがいもに火が通ったら湯を捨て、弱火にかけて鍋を揺らし、水分を飛ばす。
4. 4 (3)をボウルにうつし、マッシャーでじゃがいもを潰す。
5. 5 ゆで卵を作る。
   鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ火にかける。
   沸騰から10分茹でたら冷水に付けて殻をむく。
6. 6 (4)に、ツナをオイルごと加えよく合わせ、きゅうりと人参も入れて混ぜる。
7. 7 @を加え合わせ、塩胡椒で味を調える。
8. 8 ゆで卵をあら微塵にし、(7)に加えてさっくり混ぜ合わせてできあがり。
   (卵の存在を残すために、最後に加えてさっくり合わせる程度☆)
9. 9 食べるまで冷蔵庫で冷やして、どうぞ(^^)
10. 10 きゅうりと人参も入れ、@を加えて和える。