☆柔らか鶏胸肉のマカロニグラタン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は一口小の大きさに切り、@をふって置く。
2. 2 玉ねぎと人参は薄切りにする。ブロッコリーは一口サイズに切る。
3. 3 深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎと人参を炒める。
4. 4 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふりかけオリーブオイルを足し、木べらで混ぜながら弱火で炒める。
5. 5 粉っぽさがなくなったら牛乳と水、顆粒コンソメを加え、木べらで混ぜながら中火にかける。
6. 6 ふつふつしてきたら、(1)を入れ木べらで混ぜながら火にかける。
7. 7 鶏肉に火が通ったら火を止める。
   (火を通し過ぎると鶏肉が柔らかく仕上がらないので注意です)
8. 8 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてマカロニを規定の時間茹でる。
9. 9 マカロニの茹で時間の1分前にブロッコリーも入れて茹でる。茹で上がったら湯切りする。
10. 10 (7)に湯切りしたマカロニとブロッコリーを入れて、木べらで混ぜる。
11. 11 グラタン皿にうつし、上にピザ用チーズを広げ、その上に粉チーズをふる。
12. 12 オーブンを200度に予熱する。
13. 13 オーブンで8分焼く。
    表面がきつね色に焼けたらできあがり。