簡単おつまみ 生カキの柚子大根和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- カキ ３～４つ
- 大根のみじん切り 小さじ１
- 柚子の皮 小さじ１くらい
- 柚子の果汁 小さじ２くらい
- 酢 大さじ半～１
- 砂糖 小さじ半～１
作り方
-
1
カキは塩水で軽く洗い、ザル等に入れ、水を切っておく。
柚子の皮はよく洗い、摩り下ろす。
大根はみじん切りにする。 -
2
酢に砂糖を溶かす。柚子の果汁と皮、大根のみじん切りを加え、カキと和える。
出来あがり。
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和えるだけで簡単に作れます。
ビール、日本酒や焼酎等に良く合う、和風のおつまみです。