ご飯がすすむ☆肉×茄子×ちんげん菜の辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。
   茄子とちんげん菜は食べやすい大きさに切る。
   茄子は水にさらしてアク抜き。

2. 2

   @を合わせる。

3. 3

   水気を切った茄子をフライパンに広げ、火をつける。

4. 4

   茄子の水分が飛んだらごま油を回しかけ、茄子が油を吸ったら、豚肉も入れて塩胡椒をふって炒める。

5. 5

   肉に7割火が通ったら、ちんげん菜の茎の部分を入れて炒める。油が回ったら、葉の部分も入れて炒める。

6. 6

   肉に火が通ったら弱火にして、合わせた@を加えて炒める。

7. 7

   全体が馴染んだら炒りごまをふってできあがり。