さくっともちっと！ゴボウとかつお節の長芋のかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。
長芋はすりおろす。 -
2
天ぷら粉、片栗粉を長芋に加え、ダマにならない様によく混ぜる。
醤油と白だしも加えて、よく混ぜ合わせる。 -
3
水を切ったゴボウをかつお節も混ぜ込む。
スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
全体の色がきつね色に変化し、固まってきたら、取り出す。
出来上がり。
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ゴボウとかつお節の和風の味付けです。
おつまみにもぴったりです。