あごダシで優しい味わい☆博多風雑煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 水８００ｃｃに昆布とあごを漬けて、出汁を作っておく。
-
2
ニンジンは、輪切りにする。
椎茸は、半分に切る。
カツオ菜は、ざく切りにする。
かまぼこは、３ｍｍくらいの幅に切る。
大根は、半月切りにする。 -
3
出汁を鍋に入れ、大根とニンジンを加えてから火にかける。
大根とにんじんが煮えたら、椎茸とカツオ菜、かまぼこを加える。 -
4
白だしと塩で味を調える。
食べる直前にモチを加えて煮る。
出来上がり。
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