外はカリッ。中はフワッ。のチキンステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 300g
- 塩コショウ 適量
- 料理酒 100ml
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 ムネ肉を開いて、厚さを均一にする。
- 2 サラダ油を大さじ1敷いたフライパンにムネ肉をいれる。
-
3
強めの中火で皮に焼き目をつけたら、裏返して、裏面もしっかり焼き色をつける。
- 4 両面に焼き色がついたら料理酒を入れ、蓋をして、水分が完全に飛ぶまで中火のまま蒸し焼きにする。
-
5
水分がなくなったら両面に塩コショウを振って出来上がり。
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- カテゴリ
- チキンソテー
- 料理名
- チキンステーキ
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