しょうゆ麹で！ひき肉団子のもやしあんかけ♪ レシピ・作り方

Name: しょうゆ麹で！ひき肉団子のもやしあんかけ♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ひき肉 １５０ｇ; プラス麹 生しょうゆ麹（下味用） おおさじ１; みりん（下味用） おおさじ１; 片栗粉（下味用） こさじ１; もやし １袋; 大根菜 １/２本分; しょうがチューブ こさじ１; にんにくチューブ こさじ１/２; 顆粒中華だし こさじ１; 酒 おおさじ１; しょうゆ おおさじ１; 砂糖 こさじ１; 水溶き片栗粉 レシピにて

約30分
300円前後

すぴかか

ひき肉に下味をつけておきます♪

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

豚ひき肉１５０ｇ
プラス麹　生しょうゆ麹（下味用）おおさじ１
みりん（下味用）おおさじ１
片栗粉（下味用）こさじ１
もやし１袋
大根菜１/２本分
しょうがチューブこさじ１
にんにくチューブこさじ１/２
顆粒中華だしこさじ１
酒おおさじ１
しょうゆおおさじ１
砂糖こさじ１
水溶き片栗粉レシピにて

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 ひき肉に、醤油麹、みりん、片栗粉をもみこんでおく。
冷蔵庫で１５分～すぐに使ってもＯＫですが漬け込むと美味しいです！
★マルコメのしょうゆ麹がオススメです♪
2 大根菜は２～３センチの長さに切っておく。
もやしは洗ってざるにあげておく。
3 フライパンにサラダ油を熱し、１のひき肉を手で簡単に平べったく丸めながらフライパンにおいていく。崩れてもＯＫなので、だいたいで大丈夫です。
4 両面こんがりと焼いたら、もやしを上にのせ、ふたをして３～５分、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
5 ふたをあけたら、酒、醤油、顆粒中華だし、砂糖、にんにく、しょうがを入れて混ぜる。
6 もやしがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉（片栗粉おおさじ１+水おおさじ２）を様子を見ながら回し入れる。
★お好みのとろみになればＯＫ！
7 刻んだ大根菜を入れて、さっと混ぜ、しんなりさせたらできあがりです！