なすとトマトのミートグラタン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 合いびき肉 180g
- 玉ねぎ 小1個
- なす 3本
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・こしょう・ナツメグ 少々
- ●トマト缶（カット） 1缶（400g）
- ●コンソメ 2個
- ●赤ワイン 50cc
- ●トマトケチャップ・中濃ソース 各大さじ1
- シュレッドチーズ ひとつかみ
- パセリ・黒こしょう 少々
作り方
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにする。なすは1本を2㎜厚さの輪切りにし、残り2本を小さめの乱切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ひき肉、乱切りのなすを入れ、塩・こしょう、ナツメグを加えて炒める。
- 3 全体に油がまわったらAを加えて煮立てる。水けがとんでとろっとしてきたら火をとめる。
- 4 大きめの耐熱器に③を流し入れ、輪切りのなすをバランスよく並べ、シュレッドチーズ、パセリ、黒こしょうをふり、200℃のオーブンで35～40分焼く。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- なすとトマトのミートグラタン
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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