やさしい味のお豆のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ 2個
- ソラマメ 500ｇ
- つぶコーン 1/2缶
- シースニングスパイス 少々
- かつおと昆布だし 大さじ2
作り方
-
1
玉ねぎを、まず縦半分に、寝かせて繊維に垂直にスライスする。
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1で蓋をして炒める。(時短） -
2
沸騰したなかで、ソラマメを茹でる。
冷まして、皮を剥き潰す。 -
3
お鍋に①と②を入れて、800ｃｃのお水を加えて煮ます。
缶詰のつぶコーンを加えます。
出しと調味料で味を整えます。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ソラマメとコーンのスープ
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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玉ねぎは、やさしくいためて！
塩、コショウの素朴な味のスープです。