磯の香りと歯ごたえに満足！わかめの柔らか煮 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
tirutiru115
生活習慣病に、効果がある食材です。たっぷり食べましょう！この時期は、収穫期でもあるので、茎つきわかめが、手に入ります。、今回はさっと煮です。
材料（5人分）
- 茎つきわかめ 1ｋｇ
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- 炒りごま 大さじ2
作り方
- 1 茎つきわかめから、ひらひらとしたわかめの部分を取り除き、茎わかめのみに下処理します。
- 2 茎わかめを、たっぷりの熱湯のなかで、さっと茹でる、（入れた瞬間に、見事な黄緑色に、変身します。）
- 3 食べやすいように、切る。
- 4 フライパンに、調味料を入れ交ぜる。 2を入れ炒り煮にする。出来上がりに、炒りごまを、ふる。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の海藻
- 料理名
- 昆布の佃煮
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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