カリッ！とろっ！我が家の定番たこ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、牛乳、和だし１００ccを大きめのボールに入れてよく混ぜる。
2. 2 （１）に薄力粉、ベーキングパウダー（できれば、ふるいにかけたもの）をダマにならないように少しずつ入れながらよく混ぜる。
3. 3 ダマが無く、なめらかになった（２）に残りの和だし５００ccを少しずついれながら、全体になじませながら、よく混ぜる。
4. 4 ※生地にしっかり味が付いていたほうが好きな人は、塩小さじ１、醤油大さじ１などを加えても美味しいです。
5. 5 ※生地は１時間以上、冷蔵庫で冷やしたほうが、カリッとした焼き上がりになりますので、オススメです！
6. 6 具材を切っておきます。
   
   タコは１cmくらいに切る
   ネギは小口切りに
7. 7 焼いていきます。
   
   よく温まった鉄板に油を多めに引く（多めの方が、カリッとなります）
8. 8 生地を流す前に、揚げ玉をお小さじ１くらいの量を均等に入れておきます。
9. 9 生地を、窪みの８割位まで流し入れ、具材を入れる。
   
   その上に、ひたひたになるくらいに、生地を追加して流す。

   

10. 10 窪みのまわりの生地の色が変わってくるまで、しばらく待つ。
    
    変わったら、まわりの生地を巻き込みながら、半分（９０度）回転させる。
11. 11 もう半分（合計１８０度）回転させたら、様子を見ながら転がして、きつね色になるまで良く焼く。

    

12. 12 焼きあがったら、ソースやマヨネーズなどお好みで召し上がれ♪