魚のほろほろ生姜煮 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 残りもののお刺身（まぐろ、いか、あじ等） 合計80g
- めんつゆ・酒 各大さじ1
- 油 大さじ1
- しょうが 1片
- しょうゆ・砂糖 各小さじ2
- 大根の葉（あれば） 少々
作り方
-
1
［準備］
※お刺身が残ってしまった時点でひとつの器に合わせ、めんつゆ、酒をふって冷蔵庫へ。すぐに調理する場合は同時でかまいません。 - 2 しょうがは千切りにしておく。
- 3 フライパンに油を熱し、めんつゆと酒をふっておいたお刺身（※）、②を入れる。
- 4 魚の色が変わってきたら、しょうゆ、砂糖、細かく刻んだ大根の葉を加え、こげつかないように中火で炒める。水分がほとんどなくなったら一瞬火を強め、照りがついたらすぐに火からおろす。
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- 料理名
- 魚の生姜煮
harashoooooooo
神奈川県在住の主婦harashooooooooです。
2012年11月30日、男の子と女の子の双子を出産♪
小さいころからお菓子作りをしていて、とにかく料理が大好きです。
家族が喜んで食べてくれた時は本当にうれしいですよね。
「簡単でおいしい」レシピを中心に紹介したいと思います。
ブログはこちら↓
《ハラショの毎日まわる手料理》
http://ameblo.jp/saisyo-saisyo/
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