鶏レバーでカレーフリッター レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏レバー ２００ｇ
- ★にんにく（すりおろし） １かけ
- ★しょうゆ 大さじ１
- ★塩コショウ 適量
- レシピＩＤ（1020000278）の衣 分量通り
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 レバーを冷水に２０分つけ、血抜きをする。途中で３～４回は水を替える。流水でも良い。
-
2
血抜きしたレバーに血の塊があったら取り除く。
きれいになったレバーの水気をしっかりふき取る。 -
3
レバーをボウルに入れて、★の調味料で下味をつける。
しっかり漬けこむと、臭みがより消えます！ - 4 揚げ油を１７０～１８０℃に熱する。③のレバーの水気をとり、小麦粉を薄くまぶす。
- 5 小麦粉をまぶしたレバーに、レシピＩＤ：1020000278のカレーフリッターの衣をたっぷりつける。
- 6 時々かえしながらカラリと揚げ、油をきったらできあがり。
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カレー味が食欲をそそりますよ～！