サツマイモとカボチャのかきあげ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 サツマイモとカボチャは、５ｍｍ～１ｃｍ幅くらいの千切りにする。サツマイモは水にさらす。
- 2 サツマイモの水気をしっかりふき取る。
- 3 揚げ油を１７０℃に熱し始める。ボウルでたまごと冷水をよく混ぜ、薄力粉を入れたら２～３回だけ混ぜる。
- 4 サツマイモとカボチャを③のボウルに入れ、衣がつくようにざっくり混ぜる。
-
5
スプーンで落として揚げる。
1口サイズより少し大き目くらいだと、中まで火が通りやすい。 - 6 揚がったら油を切って、お好みで天つゆ・塩をつけて頂きます。
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- 秋の味覚レシピ2010 サツマイモ カボチャ 天ぷら
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いつもの天ぷらより、少し見た目が豪華です。