鶏レバーでカレーフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1 レバーを冷水に２０分つけ、血抜きをする。途中で３～４回は水を替える。流水でも良い。
2. 2 血抜きしたレバーに血の塊があったら取り除く。
   きれいになったレバーの水気をしっかりふき取る。
3. 3 レバーをボウルに入れて、★の調味料で下味をつける。
   しっかり漬けこむと、臭みがより消えます！
4. 4 揚げ油を１７０～１８０℃に熱する。③のレバーの水気をとり、小麦粉を薄くまぶす。
5. 5 小麦粉をまぶしたレバーに、レシピＩＤ：1020000278のカレーフリッターの衣をたっぷりつける。
6. 6 時々かえしながらカラリと揚げ、油をきったらできあがり。