鯵のバター醤油焼き レシピ・作り方
材料（３～4人分）
作り方
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1
鯵を３枚におろす。せいごを取る。
中骨をピンセットで取る。塩をふり、水分が出てきたら拭く。片栗粉をまぶす。 -
2
フライパンに油とバターの半量を入れて火にかける。
バターが溶けたら、１の鯵を皮目から入れる。
鯵の端をスプーンで軽く押さえながら焼くと皮が縮まず綺麗に仕上がります。
-
3
中火と弱火の間の火加減で、こんがりときつね色に焼き色がついたらひっくり返す。裏面も焼き色がついたら
Aを入れて味付けをする。 - 4 仕上げに残りのバターの半量を入れて溶かす。焦げに注意しながら味を絡ませて仕上げます。お皿に盛り、青紫蘇、胡麻をかけて頂きます。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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