ゴーヤと豚細切れ肉の甘辛オイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚細切れ １５０g
- ゴーヤ ２分の１本(１８cm)
- スイスチャード １枚
- 胡麻油 大匙１杯
- ＊味噌(出汁入り) 大匙１杯
- ＊砂糖 大匙１杯
- ＊オイスターソース 小匙２杯
- ＊醤油 小匙１杯
- ＊ニンニク(チューブ入り) ２cm
- ＊生姜(チューブ入り) ２cm
作り方
-
1
ゴーヤの種をくり抜き薄切りにする
スイスチャードを細かく刻む
小鉢に＊の調味料を混ぜ合わせておく -
2
フライパンに胡麻油を入れ温める
肉を広げ入れる
いじらず、焦げ目がついたら裏返し、フライパンの隅に寄せゴーヤを入れる -
3
肉とゴーヤを混ぜながら１分程炒める
混ぜ合わせておいた調味料を加えて具材にしっかり馴染ませる
しるけが無くなったら刻んだスイスチャードを投入し、混ぜ合わせ火を止める - 4 お皿に盛って出来上がり
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