ゴーヤのカリカリ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤの種をかき出し、端から薄切りにする
適当な大きさのビニール袋に、＊印の調味料を入れ、かき混ぜる
薄切りにしたゴーヤを袋に投入する -
2
袋の中のゴーヤ、調味料を良く揉み込む
袋の空気を抜き口を閉じ３０分程寝かせる - 3 手順２を、３０分程たったら袋の底の端を0、5mm程切り、袋の中の水分を絞り出す
-
4
片栗粉をゴーヤにしっかりとまぶす
フライパンに胡麻油を入れ、片栗粉をまぶしたゴーヤを重ならない様に広げ入れる -
5
いじらずに、ゴーヤに焦げ目がつくまで焼いたら裏返す
両面同じような焦げ目がついたら、お皿にキッチンペーパーを敷きフライパンから移す
油気がペーパーにしみたらお皿に盛って出来上がり
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