大根とれんこんのカレー醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をイチョウ切りにする。半日程度天日干しにする。

2. 2

   れんこんの皮を剥き、イチョウ切りにする。沸騰させたたっぷりの湯（分量外）で2分ほど茹でる。湯切りする。
   Aの調味料を混ぜ合わせてれんこんを入れる。

3. 3

   2のれんこんが冷めたら大根を加えて混ぜ合わせる。
   冷蔵庫に入れて半日から一日おく。
   ガラスの瓶などに入れて蓋をして冷蔵庫で3～4日ほど日持ちします。