トマト入りスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ○卵 4個
- ○塩 小1/2
- ○胡椒 少々
- ほうれん草 1束
- 赤パプリカ 1/4個
- トマト 1/2個
- じゃがいも 1個
- オリーブオイル(焼く用) 適量
作り方
- 1 赤パプリカ、トマト、じゃがいもは全て1cm角に切る。
- 2 ほうれん草はサッと茹でてざく切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしき、じゃがいもを炒める。
- 4 火が通ってきたら、他の野菜1と2を入れて炒め、水分を飛ばし、粗熱をとる。
- 5 ○をよく混ぜる。
- 6 粗熱が取れた4と5を混ぜる。
- 7 フライパンにもう一度オリーブオイルをしき、6を流し入れる。
- 8 焼き色がついてきたらひっくり返し、弱火にし蓋をする。
- 9 火が通り焼き色がついたら完成！
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Su-Su
食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^)
美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！
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