春のお弁当に☆菜の花と卵入りのいなり寿司 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 米 2合
- A酢 60CC
- A砂糖 大3
- A塩 小1
- 昆布（5ｃｍ角切り） 1枚
- 油揚げ 10枚
- Bだし汁 400CC
- B醤油 大4
- B砂糖 大5
- Bみりん 大6
- Cみりん 大2
- 菜の花 1/2束
- 卵 3個
- Dみりん 少々
- D薄口醤油 少々
- 油 少々
作り方
- 1 米を洗い炊飯器に酢飯の目盛りに合わせて水（分量外）を入れて昆布を加えて炊く。炊き上がったらＡを加えて酢飯を作る。冷ます。
- 2 油揚げを半分に切って袋状に開き湯通しする。鍋に油揚げとＢを加えて煮詰めて仕上げにＣのみりんを加えて照りをつける。味をなじませる。
-
3
酢飯を油揚げの個数分先に俵の形に握っておくと入れやすいです。
- 4 2の油揚げに3の酢飯を詰める。
-
5
菜の花を沸騰したお湯（分量外）でさっと茹でる。冷まして水気をしぼり食べやすい大きさに切る。
-
6
卵を割りほぐしDを加えて良く混ぜる。フライパンに油を敷いて熱し卵を入れて、卵そぼろを作る。冷ます。
- 7 4の上に菜の花と卵そぼろをお好みで飾る。
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- カテゴリ
- いなり寿司ごはんのお弁当（大人用）菜の花
sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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Pickupレシピコーナに選んで頂きありがとうございます♪
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