牛肉と筍の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
牛肉を細切りにする。
ボールに＊印の醤油と料理酒を入れ、細切りした牛肉を加え、揉み込み10分程置く。 -
2
キャベツを適当な大きさのざく切りにする。
筍の水を切って置く。 -
3
フライパンを火にかける。
胡麻油を入れて温まったら牛肉を入れる。
裏表1分ずつくらい焼く。 -
4
手順3の牛肉を隅に寄せ、筍、キャベツを炒める。
キャベツがしんなりしてきたら水、コンソメ、醤油を入れ、牛肉と野菜を混ぜ合わせる。 -
5
手順4を1分程炒めて、片栗粉を水で溶き回し入れる。
かき混ぜながら1分程加熱してとろみが出てきたら出来上がり。
お皿に盛ったら生たまごを上に乗せる。
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