海老とネギでシンプルそば、カリカリ蓮根乗せ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦 1束
- 冷凍れんこん ひとつかみ
- ネギ 3-4つまみ
- 茹でむき海老 6尾
- ☆醤油 大さじ1-2杯
- ☆みりん 小さじ1
- ☆蕎麦の茹で汁 おたま2-3杯
作り方
- 1 蕎麦は鍋に入れ、ケトルで沸かしたお湯を注ぎ、火にかける。
- 2 ネギは細かく刻み、冷凍れんこんはエアーフライヤーに入れて180℃で15分ほど加熱する。
- 3 蕎麦が茹で上がったら、冷水でしっかり洗う。
- 4 器に☆の材料を加えて混ぜ、3を加える。
-
5
4に海老と2のネギを散らす。
-
6
5にカリカリに調理したれんこん2を乗せて出来上がりです。
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つゆも蕎麦の茹で汁、醤油とみりんでシンプルに仕上げました♪