トマト、茄子、ししとうのフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
トマトは横に2等分。
茄子は4等分。
ししとうはへたを切り縦半分にしてから種をぬく。 - 2 ビニール袋に小麦粉を入れて、その中で野菜に満遍なくまぶす。
- 3 ビニール袋に残った小麦粉をボールにあけ、マヨネーズを加え、水を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
- 4 粉をまぶした野菜に(3)をくぐらせ、パン粉をつける。
-
5
フライパンに揚げ油を入れ中火で熱する。
菜箸を入れ、小さな泡が菜箸についてきたら、トマトを4個入れる。
動かさず3分揚げたら裏返し2分揚げ、取り出す。 -
6
次に茄子を入れ、裏、表で4分揚げる。
最後にししとうを入れ、裏、表で3分揚げる。 - 7 お皿に盛り出来上がり。
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