アスパラのバター蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラ（細め） 10～12本
- ロースハム（薄切り） 3～4枚
- 無塩バター 10～15ｇ
- 塩 1～2つまみ
- コショウ 少々
作り方
-
1
◆アスパラは、根元の硬い部分を切り落とす
※下の部分だけ、もしくは全部のハカマを削ぐ
◆半分に切る
※フライパンに入る長さに・・・・
◆ハムは半分に切って千切りにする -
2
◆スキレットなど小さめのフライパンに、アスパラを並べてハムを全体に散らす
◆バターを乗せる -
3
◆「2」に蓋をし、中火にかける
◆熱くなってチリチリいってきたら、少しだけ火を落とす（弱火ではない）
◆何度か全体を混ぜながら、柔らかくなるまで蒸し焼きにする -
4
◆「3」の蓋をとって火を強め、塩をふって炒める
◆かるく焼き色がついたら火を止める
◆コショウをふる
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