ぶた蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 3枚
- 椎茸 2枚
- 小ねぎ 2本
- ★そばつゆ（かけ汁） 2カップ
- ★酒 大さじ1
- ゆで蕎麦 1玉
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
◆椎茸は石づきを落とし、薄切りにする
◆小ねぎは小口切りにする -
2
◆鍋に（★）を入れ、蓋をして強火にかける
◆沸騰してきたら、豚バラ肉と椎茸を加える
◆ふたたび沸騰してきたら、灰汁をとる -
3
◆「2」に、蕎麦を加えて解す
◆沸騰直前で火を止め、丼によそう
◆小ねぎを乗せ、七味を添える
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