見た目がカラフル★彩り野菜のカレー炒め レシピ・作り方

見た目がカラフル★彩り野菜のカレー炒め
  • 約15分
Su-Su
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赤、緑、黄が入るとすごく見た目が綺麗になります★(写真だとあまり綺麗さが伝わらない...。)

材料(2人分)

  • 塩豚(厚切りベーコンでもok) 100g
  • 人参 100g
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • カシューナッツ 5-6個
  • くるみ 2-3個
  • ★醤油 小2
  • ★蜂蜜 小1
  • ★ガラムマサラ(カレー粉) 小1
  • 油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1 塩豚(もしくはベーコン)は1cm角、人参、黄パプリカ、ピーマンは色紙切りにする。くるみは大きかったら、1/2か1/4くらいに切る。
  2. 2 フライパンに油を敷き、塩豚と人参を炒める。
  3. 3 火が通ってきたら黄パプリカとピーマン、カシューナッツ、くるみを入れ軽く炒め、★を入れて完成!
  4. 4 それを油揚げの中に詰めてトースターで焼くとさらに美味しい♡詳しくは「いつもの炒め物が変身!具材たっぷり巾着♫」をご覧ください。

きっかけ

ピーマンと黄パプリカがあったので作ってみました。

おいしくなるコツ

ピーマンは炒めすぎると苦味が出て色も汚くなるので、最後にさっと炒めましょう。 カレー粉や醤油の代わりにナンプラーを入れるとエスニック風に、カレー粉の代わりにオイスターソースを入れると中華風に変身★何でも応用できます!

  • レシピID:1010039436
  • 公開日:2021/02/15
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カテゴリ
ピーマンカレー粉ベーコンパプリカ
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