ご飯に合う♫生鱈で作る鱈のでんぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鱈を★の酒と塩につける。
2. 2 鍋に水（分量外）を入れて生鱈を水から茹でる。

   

3. 3 沸騰したら火を止める。氷水にさらしてぬめりを取る。骨と皮を除く。

   

4. 4 キッチンペーパーで水気をふく。キッチンペーパーを何度か取り換えて最後に水気をしっかり絞る。

   

5. 5 フードプロセッサーにうつして撹拌する。

   

6. 6 鍋にうつして、Ａの砂糖、塩を加える。弱火にかけて箸を複数使ってパラパラになるまで炒る。

   

7. 7 ご飯にかけて、ねぎ（分量外）など添えると美味しいです。