汲みあげ湯葉の出汁ジェリー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ★出汁（鰹と昆布） 100ml
- ★酒 小さじ1
- ★白しょうゆ 大さじ1
- 粉ゼラチン 1～2ｇ
- 汲みあげ湯葉 100ｇ
- わさび 少々
作り方
-
1
◆鍋に（★）を入れ、中火にかける
◆熱くなったら火を止め、粉ゼラチンを溶かし込む -
2
◆「1」をステンレスのボウルなどに移し、底を氷水にあてる
◆ゆっくり混ぜながら、冷ます
◆冷めたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
◆固まったら、スプーンで細かく崩す -
3
◆器に汲みあげ湯葉を盛りつけ、「2」をかける
◆わさびを添える
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- 料理名
- 汲みあげ湯葉の出汁ジェリー
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ごるづきっちん2021/01/30 07:52
レシピを参考にアレンジいたしました
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