ブロッコリーの白醤油漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブロッコリー 1個
- 塩 1つまみ
- ★白醤油 小さじ2～3
- ★旨み調味料 少々
作り方
-
1
◆ブロッコリーは茎から房を切り離し、1口大に解す
◆湯を沸かして塩を加え、サッと一瞬だけ茹でる
◆すぐに氷水に一瞬だけ晒し、笊にあげて水をきる -
2
◆ボウルに「1」を入れ（★）を和える
◆かるく重石をかけ、冷蔵庫で30分以上漬ける - 3 ◆汁気をきって盛りつける
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