牛肉と春雨の煮こみ＊弁当レシピ・作り方

Name: 牛肉と春雨の煮こみ＊弁当
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: ★牛肉の切り落とし（国産牛） 150ｇ; ★春雨（乾燥） 40ｇ; ★玉ねぎ 1/4個; ★ジンギスカンのたれ 大さじ5; ★醤油 大さじ1強; ★きび砂糖 大さじ2; ★ガーリックパウダー 少々; ★コショウ・チリペッパー 各少々; ・・・ ・・・; 太白ごま油 小さじ1; ＊パプリカと人参と生姜の塩和え 2つまみ; 絹さや（千切り） 6～7枚; 白ごま 小さじ1; ごはん 2～3人分

約30分

きばな

牛肉と春雨と漬けダレを混ぜ合わせ、炒め煮する

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材料（２～３人分）

★牛肉の切り落とし（国産牛） 150ｇ
★春雨（乾燥） 40ｇ
★玉ねぎ 1/4個
★ジンギスカンのたれ大さじ5
★醤油大さじ1強
★きび砂糖大さじ2
★ガーリックパウダー少々
★コショウ・チリペッパー各少々
・・・・・・
太白ごま油小さじ1
＊パプリカと人参と生姜の塩和え 2つまみ
絹さや（千切り） 6～7枚
白ごま小さじ1
ごはん 2～3人分

作り方

1 ◆春雨は半分に切り、熱湯に5分ほど浸けて戻し、笊にあげ湯をきる

◆玉ねぎは皮をむき、千切りにする

◆（★）を混ぜ合わせ、10分以上おく

※前夜に仕込み、冷蔵しておいてもいい
2 ◆フライパンを火にかけ（弱めの中火）、（★）と油と「水大さじ2」を加え、炒め煮する
3 ◆煮汁が少しになったら（＊）を加え、全体を混ぜあわせて火を止める

※味見をして、足りないようなら調味料を足す（分量外）
4 ※お弁当の場合は冷ます

◆弁当箱にごはんを詰め、牛肉と春雨の煮こみを乗せ、絹さやを添える

◆白ごまは、指でひねり潰しながらふりかける
5 ※パプリカと人参と生姜の塩和え
（レシピID：1010036635）

千切りにして、ごく薄塩で和え冷蔵保存してあるもの