れんこんの揚げびたし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆レンコンは皮をむき、水に30分ほど晒す
◆1ｃｍ幅の半月切りにする
◆ペーパータオルで水分をしっかりと拭き取る -
2
◆フライパンに油を注いで中火にかける
◆油があまり熱くならないうちにレンコンを加え、そのまま弄ら揚げる
◆焦げ目がついたらひっくり返し、軽く揚げて油をきる -
3
◆ボウルに（★）を混ぜ、レンコンが熱いうちに和える
◆ときどき混ぜながら、110分ほど休ませる
※すぐに食べてもいい
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