トマトと小松菜のおひたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- フルーツトマト（中） 2～3個
- 小松菜 1/2袋
- 紫玉ねぎ 1/4個
- ★出汁（濃いめ） 1カップ
- ★うすくち醤油 大さじ1～2
- ★みりん 小さじ1～2
- ★塩 1つまみ
作り方
-
1
◆小松菜はサッと茹で、すぐに氷水に浸ける
◆冷たくなったら笊にあげ、水をきる
◆根元を落として3～4ｃｍに切り、しっかりと絞る
-
2
◆フルーツトマトはヘタをとり、4～6つの櫛型に切る
◆紫玉ねぎは皮をむき、薄切りにする -
3
◆鍋に（★）を入れて中火にかけ、沸騰直前にトマトを加えて火を止める
◆鍋底を氷水に浸け、急冷させる -
4
◆粗熱がとれたら、小松菜と紫玉ねぎを追加して冷ます
◆完全に冷めたら、保存容器に移し冷蔵する
※1時間以上は漬ける
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- 料理名
- トマトと小松菜のおひたし
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ころころん♡2021/05/18 09:56
トマトが美味しくいただけました♡
ご馳走さまでした(ღˇᴗˇ)
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