大豆ミートとニラの炒めもの レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大豆ミート（ブロック） 80g
- ニラ 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- コリンキー 1/4個
- オリーブ油 大さじ1
- チューブおろしにんにく 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 ニラ1束を3㎝程度に切り、玉ねぎは薄切り、コリンキーは5㎜厚の薄切りにしておく。
- 2 熱したフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火でおろしにんにくを炒める。焦げ付かないうちに豆板醤、オイスターソース、酒を加え、へらでよく混ぜる。
- 3 切っておいた野菜を炒める。玉ねぎ、コリンキーを入れて全体に火が通ったらニラを加えてさらに炒める。
- 4 野菜がしんなりしたら大豆ミートを加え、フライパンを揺すりながら炒めていく。醤油小さじ1を加えてさらに炒める。
- 5 塩を少々入れて味を整える。調味料が全体に行き渡ったらお皿に盛り付けて完成。
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