【砂糖不使用】バナナパンケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- オートミール粉末 大さじ3
- アーモンドプードル（オートミール粉末） 大さじ1
- 小麦粉（上記の粉末がない場合） 大さじ4
- バナナ（熟したもの） 1本
- 卵 1個
- バニラオイル（あれば） 3滴
- バター 10g
- お好みのヨーグルト 大さじ1
- ブルーベリー（冷凍） 20粒
- マンゴー（冷凍） 1／6個
- キウイフルーツ 1／2個
- アーモンド 5粒
- くるみ 5粒
作り方
-
1
ボウルに皮をむいたバナナ1本を入れてスプーンなどでよくつぶす。
※黒くなっていても大丈夫！
- 2 1に卵1個を割り入れ、よく混ぜる。
-
3
2に粉類を入れてスプーンでよく混ぜる。
バニラオイルがあれば適量を入れる。 -
4
熱したフライパンにバターを入れ、3の生地をスプーンで直径5㎝程度の大きさになるよう入れる。
- 5 中火で生地を焼き、1分ほどしたらフライパンをゆすってみて、生地が貼り付いていなければヘラで裏返す。
- 6 裏面を返して1分程度中火で火を入れる。
-
7
お皿に4〜5枚盛り付け、フルーツやナッツを添える。
※冷凍フルーツがとっても便利！ -
8
7にヨーグルト大さじ1を上からかけて完成。
ヨーグルトソースに甘さを足したい場合、はちみつや練乳を混ぜても可。
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小麦粉でも作れますが、オートミール粉末やアーモンドプードルで置き換えてさらにヘルシー。