キャベツとチクワの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツ（小） 1個
- 塩 2つまみ
- ★ちくわ（斜め切り） 3～4本
- ★人参（繊切り） 1/3本
- ★酒 大さじ2
- ★鰹節（粉） 小さじ1/2
- ★醤油 ひとまわし
- ★梅酢 少々
作り方
-
1
◆キャベツは洗って一口大にちぎり、厚手の鍋に詰める（水滴がついてる状態で）
◆塩をふり、蓋をして強めの弱火にかける
◆鍋が熱くなってきたら、ごく弱火にして30分ほど蒸し煮する -
2
◆キャベツがクッタリして嵩が減ったら（★）を加え、蓋を戻す（弱火）
◆何度か全体を混ぜながら、クタクタになるまで蒸し煮する
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- 料理名
- キャベツとチクワの蒸し煮
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ミートソース2020/09/26 07:33
ちくわの旨味がしみしみでした！ごちそうさまでした♪
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