小松菜の漬物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
◆小松菜は根元を落とし、4ｃｍに切る
◆笊に入れる
-
2
◆熱湯をまわしかける
※茹ってしまうほどはかけない、サッとでいいです
◆すぐに冷水をかけ、水をきる
-
3
◆小松菜をかるく絞ってボウルに入れる
◆半分に折って種をとったタカノツメと塩を入れ、混ぜる
-
4
◆塩昆布と、繊切りにした生姜を加え、よく混ぜる
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5
◆重石をかけるか、卓上漬物器で漬ける
◆冷蔵庫で、半日～1日ほど漬ける
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