韮ステーキ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛ステーキ肉 250ｇ
- 塩・コショウ 各少々
- ★サラダ油 少々
- ★牛脂 7～8ｇ
- 韮 1束
- ☆酒 大さじ2～3
- ☆ステーキソース（醤油風味） 大さじ2～3
- ☆コショウ 少々
- ミックスペッパー 少々
作り方
-
1
◆ステーキ肉は室温に戻し、塩・コショウをする
◆フライパンに（★）を熱し（強火）、ステーキ肉の両面を焼いて取り出す
※弄らずに焦げ目をつけてからひっくり返す、中は生で良いです -
2
◆ステーキ肉を食べやすい大きさに切り分ける
◆韮は1ｃｍ幅に刻む -
3
◆ステーキ肉を焼いたフライパンの油を取り除き、（☆）を加えて強火にかける
◆（☆）を軽く煮詰めてステーキ肉を戻し、かき混ぜながら好みの加減まで火を通す -
4
◆韮を加え、さっと炒めたわせて火を止める
◆盛りつけて、コショウを挽く
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- 韮ステーキ
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