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春到来!試行を重ねた メンマー!! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

  • 茹でタケノコ

    1本

  • ごま油

    大さじ1.5

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 250〜300cc

  • 鶏がらスープの素

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春到来!試行を重ねた メンマー!!
  • 500円前後

少し濃い目の味付けにして、ご飯にもお酒にも合うように考えました♪

作り方

  • 1

    タケノコを厚さ2〜3㎜、縦5㎝、横1.5㎝位に切る。
    お好みで大きさ変えてokです!

  • 2

    フライパンにごま油を入れて、タケノコを中強火で炒め、油を全体に回す。

  • 3

    2を中火に落とし、砂糖を入れて1〜2分軽く炒め、水と他の調味料を全て入れる。

  • 4

    全体に調味料を回して、落とし蓋をして時々かき混ぜながら汁が無くなるまで煮る。

きっかけ

しっかり味のメンマが食べたくて、試行錯誤しました!

おいしくなるコツ

水は鍋の大きさによって、タケノコが浸かるくらいで変えます。大人はラー油をかけても美味しいです♪

レシピID: 1010031745

公開日:2020.04.23

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