ワインで煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合いびき肉 500g
- ★パン粉 60g
- ★牛乳 130cc
- ★卵 1個
- ★塩・こしょう 少々
- ★ナツメグ 少々
- ☆白ワイン 150cc
- ☆中濃ソース 60g
- ☆ケチャップ 60g
- オリーブ油 大１
- ●キャベツ（千切り） ひとつかみ
- ●カイワレ 適量
- ●ブロッコリー 1～2房
- ●酢玉ねぎ 適量
- ●ベビーキャロットのグラッセ 2個
作り方
-
1
大きいボールに、合いびき肉と★の調味料（パン粉は牛乳で浸す）を入れ混ぜて手でこねます。
-
2
４等分にして空気を抜きながら形を作ります。
-
3
フライパンにオリーブ油をひきハンバーグを入れ焼き色をつけます。蓋をし２～３分
蒸し焼きにします。
-
4
3をひっくり返して、☆の調味料を入れ、
蓋をして１０分くらい蒸し焼きにします。
- 5 ハンバーグをお皿に取り出します。
-
6
ソースを煮詰めたものです。
-
7
６の煮詰めたソースをハンバーグの上にかけます。お好みのお野菜を添えます。
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