新じゃが芋の清汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが芋 2～3個
- 新玉葱 1/2個
- 出汁 300ml
- ★酒 小さじ1
- ★塩 小さじ1/2～2/3
- ★醤油 小さじ1/2～2/3
- 黒コショウ（お好みで） 少々
作り方
-
1
◆新じゃが芋はタワシでよく洗い、丸ごと蒸すか茹でる（固ゆで）
◆食べやすい大きさに切る
◆新玉葱は薄切りする -
2
◆鍋に、出汁と新じゃがを入れ強火にかける
◆沸騰してきたら新玉葱を追加し、火を弱め軽く煮たら（★）で調味する
◆一煮立ちしたら火を止め、お好みで黒コショウを挽く
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