ゆで砂肝のネギ塩 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
◆（＊）を鍋に入れ、蓋をして強火にかける
◆グラグラと沸騰してきたら砂肝を追加し、再び沸騰してきたら火を止める
◆蓋をしたまま、３０分以上おく - 2 ◆砂肝を取りだし、厚みを半分に削ぐ
-
3
◆長ねぎは薄く小口切りし、冷水にサッと晒して笊にあげ、ペーパータオルにとって絞る
◆長ねぎにごま油を和え、最後に塩を和える - 4 ◆砂肝と長ねぎを盛りつけ、粗びきコショウをふる
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